Blondie (Capsicum baccatum)

Blondie är framtagen i Sverige men har sitt ursprung som de flesta chilipeppar i Sydamerika. 

Historia

Blondie är en korsning som förekommer inom Capsicum Baccatum och namnet speglar även dess karaktär, börjar som ljust limegröna med lila inslag och mognar till en krämvit/elfenbensvit färg. Vilket man kan se när korsningar sker inom Capsicum Baccatum familjen.  Sorten har selekterats för sin ljusa färg och milda smak, ofta som ett resultat av korsningar inom Capsicum Baccatum. Den är ingen hybrid, utan är en "stabil" sort, vilket man kan urskilja på dess färg. Namnet i sig anspelar såklart till färgen "Blondie", men också på den lätta och behagliga smakupplevelsen som Blondie bidrar med. Sammanfattningsvis betraktas Blondie som en egen svensk sort snarare än en nyligen skapad hybrid av två andra kända chilisorter.

Scovillestyrka

Ca 50.000-10.000 SHU

Blondie i smak och användning

Blondie har en angenäm hetta och sötma, en fruktigt chili med äppeltoner, citrus och ger en exotisk smak. Man kan se Blondie som en "snäll" het chili, då hettan inte tar över smaken. Det är en chili som hjälper till att lyfta rätterna i smakupplevelse.

Passar till följande:

• Grytor & såser: Ge en unik fruktighet och hetta till asiatiska grytor, lammgrytor eller andra mustiga rätter.
• Fisk & skaldjur: Passar utmärkt till feta fiskar som lax för att balansera oljan.
• Marinader & röror: Mixa färsk chili i marinader eller färskost fyllningar för en twist.
• Torkad & pulveriserad: Torka frukterna och mal till ett vitt, fruktigt chilipulver som kan användas som krydda i princip vad som helst.

Odlingsråd: 

Blondie tillhör Capsicum Baccatum. Bör sås mellan januari och mars. En fördel med Blondie är att den inte kräver så stora utrymmen, fungerar bra i kruka och ger där en riklig skörd. Trivs i soligt fönster, uterum, växthus, utomhus i soligt och skyddat läge under sommaren. Ett gott råd för bästa möjlighet till ett bra groddresultat är att blötlägga fröna i vatten 12-24 h innan plantering. Fröna gror bäst vid 24-30°C och börjar gro i regel mellan 10-40 dagar, beroende på värme och vatten. Då den inte kräver stora utrymmen låt plantans rötter utvecklas och plantera därefter, ditt syfte styr din omplantering. När plantorna växt till sig sänk värmen till 20°C och använd till fördel miniväxthus med belysning för att behålla den fuktiga miljön. Var varsam med näring/gödning, då plantan inte kräver mycket av det.

Blondie plantorna är kraftiga och blir mellan 50-90 cm höga, frukterna är små till medelstora med avlång karaktär. De mognar från ljus grön till cremevit/gul.

Vid odling under vinterhalvåret krävs i regel någon form av växtbelysning. Du kan hjälpa blommorna med pollinering genom att skaka plantan eller använda en liten sminkpensel/borste. Flerårig - Beskäres på hösten - Övervintras inomhus i ljust läge. 

Priset avser 10 Chilifröer